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    HUILE D'OLIVE coupe votre risque de cancer

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    HUILE D'OLIVE vous aide à maigrir

Bienvenue sur notre site: Ici vous trouverez des informations sur notre huile d'olive.

ελαιoλαδο, πηγη ζωης

huile d'olive, source de vie

quelques mots pour l'huile d'olive

quelques mots pour l'huile d'olive

L'olive est le fruit de l'arbre qui pousse naturellement dans les pays mediterranéens,mais qui,de nos jours est cultivé également dans d'autres régions du monde. Il existe deux variétés principales d'olive. Les unes servent uniquement à la production d'huile,d'autres uniquement à la production d'olives de table qui sont ordinairement de grosse taille. Il existe encore les variétés mixtes qui servent les deux. L'arbre fleurit au printemps,(avril-mai) et quelques jours après la floraison,il "noue" ses fruits. Au début,ils sont d'une vive couleur verte qu'ils gardent jusqu'à la période de maturation,vers la fin de l'automne.

Le fruit de l'olivier est une drupe,c'est à dire un fruit charnu dont l'endocarpe forme un noyau de bois de forme oblongue ou ronde. L'huile est le jus naturel de l'olive,produit parfaitement naturel qui en est tiré à l'aide de moyens mécaniques et naturels. L'huile de l'olive se trouve dans le péricarpe,dans la partie charnue du fruit.

l'histoire de l'olivier et localisation de nos arbres

l'histoire de l'olivier et localisation de nos arbres

Depuis des milliers d'années,les habitants des pays mediterranéens cultivent l'olive et se servent de ses dérivés au quotidien : olives de table et huile dans la nourriture, feuilles et huile comme moyens thérapeutiques et en guise d'encens, huile comme offrande aux dieux. Arbre de l'espace mediterranéen,l'olivier a influencé definitivement l'évolution de la civilisation dans un espace ou se sont developpées quelques-unes des plus précoces civilisations humaines. Première apparence de l'arbre ? Des chercheurs ont reperé des fossiles de feuilles d'olivier en Crète datant de 60.000 ans !

Les oliveraies de notre famille se trouvent dans le sud du département d'Héraklion,dans la plaine de la Messara,pas loin du village de Βώρροι (Vori) et près du palais minoan de Phaistos,qui a été construit vers 1900 avant J.C. Dans ce palais,ont été retrouvées des jarres que les Minoens utilisaient pour conserver de l'huile d'olive mais aussi,des lampes qui temoignent l'utilisation de l'huile comme moyen d'éclairage.

Huile d'olive au palais de Φαιστός (Phaistos)

Huile d'olive au palais de Φαιστός (Phaistos)

Phaistos,l'une des villes les plus anciennes de Crète,arrive juste après Knossos en importance pendant l'époque minoenne. D'après la mythologie hellénique,c'est à Phaistos que regnait la dynastie de Rhadamanthe,le fils de Zeus. La région de Phaistos est occupée depuis l'époque néolithique (3.000 av. J.C.), comme l'attestent des fondations de maisons et des outils. Les fouilles de Phaistos,ont debuté en 1.900 ap. J-C. Pendant la visite du site archéologique, a l'ouest des Propylées,un corridor nous conduit aux nombreux magasins qui s'ouvrent à droite et à gauche. Dans le dernier à droite, on peut voir de grandes jarres en place et un recipient encastré dans le sol, destine à recuellir les liquides et bien sur de l'huile d'olive. Un produit alors,connu aux crétois depuis 4.500 ans sans cesse...!

ANALYSE CHIMIQUE

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notre produit

Qualité et quantité pour tout le monde

Pur à 100 %

De bon goût

Qualité de Crète

Meilleur Prix

L'huile d'olive
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A Propos De Nous

Qui sommes nous ?

Qui sommes nous ? Nous sommes une famille de Crète,oriniraire du sud du département d’Héraklion,de la plaine de Messara. Nos grands-parents,qui sont des agriculteurs depuis le début de leur vie, ont des racines des villages appelés Vori, Lagolio et Magarikari. Pendant de nombreuses générations nous produisons de l’huile d’olive et de la sauge et pendant 35 ans des fruits (oranges,mandarines,citrons et pamplemousses). Jusqu'à présent, nous nous sommes adressés au marché local et depuis l'année dernière,nous sommes intéressés à exporter nos produits. Sur ce site,vous trouverez des informations qui concernent notre production d’huile d’olive.

Notre huile, le seul traitement qu’elle a subit c’est la décantation,la centrifugation et la filtration.Unique, vierge extra,obtenue uniquement par des procédés mécaniques qui n’entraînent pas son altération,premiere pression à froid,sans additifs,sans pesticides ni améliorateurs de gouts,avec une agriculture pratiquement biologique,légère et savoureuse,notre huile égaiera plats et papilles et viendra compléter votre game actuelle. Elle restitue avec générosité les saveurs de son terroir,dont ses habitants savent utiliser l’huile d’olive et les olives de table depuis le troisiéme millénaire avant J.-C. !

Nous pourrions vanter, outre son goût, ses qualités diététiques, garantie de longévité et de bonne santé des crétois, insister sur les bienfaits de protection du coeur, du foi et de nombreux organes, sur la diminution du cholestérol et sur son action anti-oxydante qui protègent de différents cancers et sur le côté idéal que cette huile offre dans l'alimentation des diabétiques. (études menées dans le monde entier). 538 variétés d'olives qui produissent d’huile et olives de table ont été identifié avec presque 1.300 synonymes. Nos arbres appartiennent à la «Κορωνέικη» (Koroneiki, Olea Europea microcarpa alba.)

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